Ksiądz prał. Grzegorz Ślęzak urodził się 7 kwietnia 1938 r. we Włodowicach, w rodzinie Zygmunta i Józefy z Filipków. Uczęszczał do szkoły podstawowej we Włodowicach. Maturę zdał w 1954 r. w I Liceum Ogólnokształcącym w Zawierciu. Odkrył w sobie powołanie do życia w kapłaństwie i po maturze wstąpił do Częstochowskiego Wyższego Seminarium Duchownego w Krakowie. Święcenia kapłańskie otrzymał z rąk drugiego biskupa ordynariusza diecezji częstochowskiej Zdzisława Golińskiego w dniu 16 października 1960 r. w kościele pw. Świętych Apostołów Piotra i Pawła w Zawierciu. Jako motto swojej służby kapłańskiej wybrał słowa: „Ojcze nasz... bądź wola Twoja”. Mszę św. prymicyjną odprawił w rodzinnej parafii pw. św. Bartłomieja Apostoła we Włodowicach 23 października 1960 r. Pracował jako wikariusz w Będzinie i Częstochowie. Odbył studia specjalistyczne na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. W latach 1970-80 był rektorem Niższego Seminarium Duchownego w Częstochowie. W latach 1980-81 - proboszcz parafii pw. św. Stanisława Kostki w Częstochowie. Przez wiele lat był ojcem duchownym i wykładowcą w Częstochowskim Seminarium Duchownym w Krakowie i w Wyższym Seminarium Duchownym Archidiecezji Częstochowskiej. Z nominacji abp. Stanisława Nowaka, metropolity częstochowskiego był odpowiedzialny w archidiecezji częstochowskiej za stałą formację kapłanów. Przez wiele lat był również spowiednikiem i kierownikiem duchowym, m.in. w Domu Nowicjatu Zgromadzenia Sióstr Najświętszej Rodziny z Nazaretu w Częstochowie. W 2008 r. został mianowany Wikariuszem Biskupim ds. Instytutów Życia Konsekrowanego i Stowarzyszeń Życia Apostolskiego.